115 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de chá de sal
2 ovos largos em temperatura ambiente
Corante alimentício rosa
580 gramas de farinha de trigo
Gergelim preto
Passo a passo
Preencher 10 buracos de uma forma de gelo com geléia de morango e levar para congelar por pelo menos 4 horas.
Na tigela de uma batedeira planetária, adicionar o fermento biológico e o leite.
Misturar e reservar por 5 minutos, até conseguir ver bolhas se formarem na mistura.
Adicionar o açúcar, a manteiga e os ovos, bater até incorporar bem e começar a adicionar a farinha de trigo (aproximadamente 50 gramas por vez, para começar) e sal.
Continuar a adicionar a farinha 50 gramas por vez, alternadamente até a massa ficar uniforme.
A massa irá continuar grudenta e desgrenhado.
Adicionar o corante alimentício rosa para adquirir uma cor rosa claro e deixar a massa sovando em velocidade média por 4-5 minutos até ficar macia e elástica.
Colocar a massa em uma tigela besuntada e cobrir, deixar descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
A quantidade de tempo para a massa crescer, depende da temperatura do ambiente.
Quando a massa crescer, bater um pouco nela e cortar em pedaços com peso de 85 gramas cada.
Reservar 2 pedaços da massa para fazer as orelhas e o nariz do porco.
Achatar o restante das massas e remover a geléia do freezer.
Colocar um cubo de geléia no centro do disco e puxar as pontas para formar uma bolinha. Repetir com todas as massas e geléias.
Para fazer as orelhas, pegue duas bolinhas pequenas de massa e cole na bolinha principal, umedecendo levemente a massa. Moldar com o seu dedo indicador e o dedão para fazer a pequena bola parecer uma orelha.
Fazer o mesmo com o nariz, mas arredondar no formato de um nariz e fazer 2 furos na bolinha com um palito.
Pré-aquecer o forno a 180C.
Colar 2 sementes de gergelim pretas para os olhos, umedecendo levemente a massa com água no local onde será colado e levar para assar por 20-25 minutos.
Remover do forno e deixar descansar por 15 minutos antes de servir, pois a geleia ainda estará muito quente.
