Supplies
- 5 ¼ de xícara de sal Kosher
- 3 ¾ de xícara de açúcar
- 12 gemas
Passo a passo
- Em um processador misturar o sal e o açúcar.
- Dispor metade da mistura em uma forma de 30x20 cm
- Fazer 12 buraquinhos bem espaçados entre si e adicionar uma gema em cada buraco.
- Cobrir as gemas com o restante da mistura de sal e açúcar.
- Cobrir com um plástico filme e levar a geladeira por 4 dias.
- Passar as gemas em água para retirar o excesso de sal e açúcar.
- Deixe secar em uma grade.
- Levar ao forno preaquecido a 150 graus por 30 a 35 minutos. Até que elas estejam secas por fora e macias por dentro.