Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva + Azeite de oliva para untar
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 caixinhas de creme sem leite Almond Breeze
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • Noz-moscada a gosto
  • 5 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • ½ colher de chá de páprica doce
  • 1 couve-flor grande em pedaços
  • 1 colher de chá de tomilho fresco
  • 1 colher de chá de orégano fresco

Passo a passo

  1. Em uma panela, aquecer o azeite de oliva e juntar a farinha de trigo misturando por 1 minuto.
  2. Acrescentar o creme sem leite Almond Breeze, misturando sempre.
  3. Quando engrossar, juntar a mostarda Dijon e temperar com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reservar.
  4. Em um almofariz, dispor o alho, uma pitada de sal e pimenta-do-reino e a páprica. Amassar bem até obter uma pastinha.
  5. Adicionar um fio de azeite de oliva e misturar bem.
  6. Dispor a couve-flor em uma assadeira untada com azeite e temperar com a pastinha.
  7. Cobrir com o molho de mostarda e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 45 minutos.
  8. Finalizar com as ervas frescas e servir.