Ingredientes

  • 3 ¼ xícaras de farinha de trigo
  • ½ xícara de óleo
  • 1 xícara de água
  • ½ colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 400g de presunto Soltíssimo Sadia
  • ⅓ de xícara de azeite de oliva
  • 80g de farinha de trigo
  • 800ml de leite
  • 1 xícara de ervilhas frescas
  • 200g de mussarela ralada
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Noz moscada
  • 1 gema

Passo a passo

  1. Em um recipiente, adicionar a farinha, o óleo, a água, o sal e o fermento. Misturar bem até obter uma massa lisa e homogênea. Reservar na geladeira.
  2. Picar as fatias de presunto e reservar.
  3. Em uma panela, aquecer o azeite de oliva e juntar a farinha de trigo. Misturar por 1 minutos.
  4. Juntar o leite aos poucos, mexendo sempre.
  5. Quando começar a engrossar, acrescentar as ervilhas, o presunto e o queijo.
  6. Temperar com sal, pimenta do reino e noz moscada. Reservar para esfriar.
  7. Dividir a massa em 2 partes e abrir com auxílio de um rolo entre dois plásticos.
  8. Dispor uma parte sobre uma forma de fundo removível e colocar o recheio.
  9. Cobrir com a outra parte de massa, pincelar a gema e assar por 1 hora em forno preaquecido a 180 graus.
  10. Esperar esfriar um pouco, desenformar e servir.