Supplies
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 2 cebolas médias picadas
- 1 cabeça de alho picado
- 500g Frango à passarinho
- 300 g de pernil em cubos
- 1 colher de chá de tempero baiano
- Sal
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 300 g carne seca dessalgada e pré cozida
- 2 paios picados
- 300 g bacon em cubos
- 400g costelinha defumada
- 4 xícaras Feijão carioca cozido
- 3 cenouras picadas
- ⅓ repolho picado grosseiramente
- 1 pimentão picado
Passo a passo
- Aquecer uma panela, regar com o azeite e refogar a cebola e o alho.
- Adicionar o frango e o pernil de porco e refogar.
- Juntar o tempero baiano, o sal e a salsinha e deixar cozinhar por 15 minutos.
- Acrescentar a carne seca, o paio, o bacon e a costelinha. Deixar cozinhar por 15 minutos, caso necessário adicione 1 xícara de água.
- Juntar o feijão e cozinhar por mais 20 minutos.
- Em seguida acrescentar a cenoura picada, depois o pimentão e por último o repolho.
- Cozinhar até engrossar o caldo.
- Servir com arroz branco.