Supplies

  • 450g de farinha de trigo
  • 1 ½ colher de chá de fermento biológico
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 ¾ de xícara de água morna
  • Azeite de oliva
  • ½ abobrinha cortada em rodelas finas
  • ½ xícara de queijo meia cura picado
  • ½ xícara de azeitonas roxas sem caroço
  • Alecrim a gosto
  • Sal grosso a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, o fermento e o sal.
  2. Juntar a água morna e, com o auxílio de uma espátula, mexer bem até que a massa esteja uniforme.
  3. Transferir a massa para uma tigela grande untada com azeite de oliva.
  4. Regar a superfície da massa com mais azeite e cobrir o recipiente com plástico filme.
  5. Deixar crescer por 2 horas, ou até dobrar de tamanho.
  6. Dispor a massa crescida em uma assadeira antiaderente, espalhando com as pontas dos dedos para que cubra toda a superfície.
  7. Distribuir as rodelas de abobrinha, o queijo e a azeitona de maneira uniforme sobre toda a massa, pressionando levemente.
  8. Finalizar com alecrim, sal grosso, pimenta-do-reino e azeite de oliva, e levar para assar em forno pré-aquecido a 180˚C por 30 minutos, ou até dourar.