Supplies
- 6 filés de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 linguiça calabresa cortada em palitinhos
- 1 cenoura cortada em palitinhos
- Azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 tomates picados
- Salsinha a gosto
- Purê de batata para acompanhar
- Brócolis grelhado para acompanhar
Passo a passo
- Temperar os filés de frango com sal e pimenta-do-reino.
- Dispor um pouco de calabresa e cenoura e enrolar os filés de frango, prendendo com palitos de dente.
- Em uma panela quente, dispor um fio de azeite e grelhar os frangos enrolados até que fiquem bem dourados. Reservar.
- Na mesma panela, dispor mais um fio de azeite e refogar a cebola até que fique transparente.
- Juntar o alho e refogar mais 1 minuto.
- Adicionar os tomates e seguir refogado até que comecem a murchar.
- Retornar os frangos para a panela, cobrir com água e ajustar os temperos.
- Tampar a panela e cozinhar por 40 minutos, ou até que estejam macios e o molho espesso.
- Finalizar com salsinha e servir com purê e brócolis grelhado.