1 colher de sopa de raspas de limão e raspas de laranja
1 pitada de flocos de pimenta
1 colher de sopa de cebolinha picada
Passo a passo
Misturar o frango com o amido de milho, o sal e a fécula de batata.
Fritar em um pouco de óleo de canola quente até estar cozido.
Em outra panela, aquecer o óleo e fritar o alho até dourar. Adicionar os sucos, molho de soja, mirin e açúcar mascavo. Reduzir para um glacê em fogo brando.
Escorrer a gordura extra do frango. Juntar com o molho. Cobrir com as raspas de limão e laranja, a cebolinha e a pimenta calabresa.