1/3 xícara + 1 colher de sopa de leite misturado com ⅜ de colher de sopa de limão
3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretido
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/4 de xícara de açúcar
2 colheres de sopa de mel
1 ovo grande
Amêndoas
3 colheres de sopa de creme de leite fresco
1 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar de confeiteiro
Colorante alimentício
Passo a passo
Para fazer o leitelho: Misturar o leite e o limão e deixar descansar por aproximadamente 10 minutos até o leite talhar.
Com a ajuda de um fuet, misturar a farinha, o fermento em pó e o sal em uma tigela pequena e reservar. Em uma tigela grande, combinar a manteiga, o açúcar, o mel, o ovo e a essência de baunilha. Adicionar o leitelho e mexer até virar uma massa homogênea.
Distribuir a massa em uma forma de donuts untada. Assar a 200C por 7 minutos. Resfriar por 1 minuto na forma e em seguida, virar a forma para remover os donuts dos moldes. Deixe-os esfriando completamente em uma grade de ferro.
Para o glacê: Com a ajuda de um fuet, bater o creme de leite fresco e a essência de baunilha. Adicionar o açúcar de confeiteiro e bater até ficar bem homogêneo. Dividir os glacês em quantas tigelas você preferir, dependendo da cor que você quer colorir seus gatinhos. Não esqueça de colorir uma pequena porção de preto, para os olhos e os narizes.
Cortar pequenas incisões em cada donuts e colocar uma amêndoa em cada um deles para parecer a orelha do gatinho. Decorar o glacê em cima dos donuts, criando pintas ou listras, como você desejar. Utilizar um palito de dente para desenhar seus rostos com glacê colorido preto.
Deixar o glacê endurecer por aproximadamente 20 minutos. Aproveite!
