Ingredientes

RAGU DE CARNE MOÍDA:

  • Azeite
  • 500g de carne bovina moída
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • ½ cenoura cortada em cubinhos
  • ½ xícara de vinho tinto
  • 3 colheres de extrato de tomate
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

MONTAGEM:

  • 500g de massa de lasanha pré-cozida
  • 2 abobrinhas em fatias finas
  • Ragu de carne moída
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado

Passo a passo

RAGU DE CARNE MOÍDA:

  1. Em uma panela, colocar um fio de azeite e refogar bem a carne moída.
  2. Juntar a cebola picada, o alho e refogar por 3 minutos.
  3. Adicionar a cenoura e refogar por mais 3 minutos.
  4. Acrescentar o vinho, misturar e esperar evaporar o álcool.
  5. Juntar o extrato de tomate, o caldo de carne, temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar bem e deixar cozinhar em fogo baixo por 15 minutos. Reservar.

MONTAGEM:

  1. Dispor, em uma tábua, uma massa de lasanha.
  2. Em seguida, cobrir com duas fatias de abobrinha, espalhar um pouco do ragú de carne por cima, queijo muçarela ralado e enrolar.
  3. Em um potinho de cerâmica, dispor um pouco de ragu no fundo e acomodar o rolinho de lasanha.
  4. Enrolar e repetir o processo com todas as massas.
  5. Cobrir com o queijo parmesão ralado, levar ao forno preaquecido a 200 graus por 15 minutos ou até dourar e servir!