Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola e o alho.
Adicionar o tomate picado, deixar refogar por 3 minutos e juntar o tomate pelado.
Temperar com sal e pimenta e juntar as folhas de manjericão.
Deixar o molho cozinhar tampado por 10 minutos e dispor em um refratário ou em panelinhas de cerâmica para porções individuais.
Adicionar os ninhos de macarrão e sobre eles dispor o presunto e o queijo.
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o macarrão esteja cozido e o queijo derretido.