Ingredientes
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- 3 cenouras pequenas cozidas e cortadas
- 2 batatas pequenas cozidas e cortadas
- 1 pimentão vermelho picado
- Sal
- 2 ovos
- Farinha de rosca ou panko
Passo a passo
- Em um processador, adicionar as ervilhas e cenouras. Processar até obter pedacinhos menores, cuidando para não virar uma pasta. Reservar.
- Amassar as batatas, juntar as ervilhas e cenouras, o pimentão e temperar com sal.
- Amassar a massa com as mãos, formatar bolinhas e achatar levemente com as mãos.
- Passas nos ovos batidos e na farinha de rosca.
- Levar ao forno a 180 graus, por 30 min ou até dourar.
- Cortar, com auxílio de um cortador de estrela, bem no centro cuidando para cortar até o fim. Preencher com o ketchup e servir.