Supplies
- 1 xícara de óleo de coco derretido
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 ovos grande
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de chocolate picado
Passo a passo
- Pré-aquecer o forno a 190C. Forrar uma forma com papel manteiga e reservar.
- Em uma tigela separada, misturar a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, o sal e o fermento em pó. Reservar.
- Bater bem o óleo de coco e o açúcar até ficar bem fofo.
- Adicionar os ovos e a essência de baunilha, bater até ficar bem homogêneo
- Misturar os ingredientes secos até incorporar bem.
- Adicionar 2 xícaras de pedaços de chocolate e misturar bem.
- Enrolar 3 colheres de sopa da mistura, por vez, em bolinhas. Colocar em uma assadeira para cookies.
- Assar no forno pré-aquecido por aproximadamente 8-10 minutos. Retirar do forno quando começarem a ficar bem dourados.
- Deixar esfriar na assadeira por 2 minutos antes de remover da forma.