Perfurar 6 vezes cada batata com o auxílio de um garfo.
Cortar as batatas ao meio e dispor em um refratário.
Levar o refratário ao microondas e ligar na função Smart Sense SS-2. Quando apitar e parar, virar as batatas e ligar novamente.
Após o término, deixar descansando por 5 minutos para completar o cozimento.
Amassar as batatas e misturar com um purê de cenoura.
Temperar com sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e azeite de oliva.
Em um refratário, dispor a carne de panela e cobrir com o purê de batatas e cenouras.
Polvilhar o queijo meia cura por cima de tudo e levar ao microondas na função grill, para gratinar.
Servir o escondidinho com a vagem e os tomatinhos assados.
CARNE DE PANELA:
Em uma panela, aquecer um fio de azeite e grelhar os cubos de carne, aos poucos, até que fiquem bem dourados. Temperar com sal e pimenta-do-reino e reservar.
Na mesma panela, dispor mais um fio de azeite e refogar a cebola até dourar.
Juntar o alho e refogar mais um minuto.
Retornar a carne para a panela e adicionar o vinho branco.
Cozinhar por 3 minutos para evaporar todo o álcool e acrescentar o tomate pelado.
Cobrir tudo com água e cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 2 horas. Ou até que a carne esteja bem macia para desfiar.
Ajustar os temperos e desfiar a carne com o auxílio de um garfo.
