Cortar os avocados, retirar o caroço (não descartar), retirar a casca e picar em cubinhos.
Dispor os avocados picados em uma tigela e juntar a cebola, os tomates, a pimenta, o coentro e o suco de meio limão. Misturar bem, corrigir o sal e reservar na geladeira. Dica: Guarde a guacamole com o caroço dentro para não escurecer o abacate.
Adicionar os Doritos em um processador ou liquidificador. Bater até adquirir pedaços menores.
Temperar o frango com sal.
Em uma tigela, misturar a farinha de trigo, a páprica e a sopa de cebola em pó.
Passar os pedaços de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último nos doritos quebrados.
Fritar em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.