Porco Assado com Vinagre e Maçã/Porco Assado com Vinagre e Maçã

Ingredientes

  • 450g carne de porco
  • ½ maçã
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta
  • 4 ramos de tomilho
  • 3 1/3 colheres de sopa de água
  • 3 1/3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de mel

Passo a passo

  1. Esfregar o sal e pimenta na carne de porco. Cortar as maçãs em cubos.
  2. Aquecer um pouco de óleo em uma frigideira e cozinhar a carne de porco até que ambos os lados estejam bem dourados. Adicionar o tomilho e as maçãs, assar por 25 minutos a 260 ºC.
  3. Uma vez feito isso, retirar a carne e embrulhar em papel alumínio. Deixar descansar por cerca de 10 minutos para terminar de cozinhar.
  4. Adicionar água e vinagre para a maçã e cozinhar até que comece a engrossar.
  5. Cortar a carne de porco e servir com o molho de vinagre de maçã.