Em uma grande bacia bater o açúcar e os ovos até ficarem bem incorporados. Misturar a manteiga e creme derretido. Adicionar a canela, noz-moscada e extrato de baunilha e misturar novamente.
Adicionar os pedaços de pão e lascas de chocolate à mistura de ovos e deixe de molho por 45 minutos.
Transferir a mistura para canecas (cerca de 4).
Assar por 35-40 minutos a 180 ºC, ou até ficar dourado.