Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de creme de leite com 3 xícaras de mini-cookies de chocolate. Mergulhe e deixe descansar durante a noite. Coe e reserve o creme de leite.
Com uma batedeira, bata o creme leite reservado até que fique no ponto de chantilly.
Em uma tigela grande, misture o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Misture o chantilly batido e as lascas de chocolate.
Forre uma tigela de vidro de aproximadamente 300g com filme plástico. Crie uma camada de crosta de bolacha mergulhando os cookies no leite e depois forrando a tigela. Adicione uma camada fina de mistura do chantilly. Adicione outra camada de cookies. Adicione cerca de 1/2 xícara do chantilly, polvilhe com lascas de chocolate e adicione mais cookies. Repita 4 vezes, terminando com uma camada de creme e uma camada de biscoitos. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para servir, vire a tigela sobre uma tábua, remova a tigela e tire cuidadosamente o plástico. Fatie e sirva.
