Pique o camarão em pedaços pequenos e coloque na tigela junto com o frango moído, a cebola verde picada, o amido de batata, o ketchup, o alho, o gengibre, os grânulos de caldo de galinha e o sal. Misture bem até combinado.
Organize três círculos de massa de guioza em uma linha, sobrepondo-se levemente. Espalhe a mistura de camarão e carne no centro dos invólucros. Dobre ao meio e molhe levemente as bordas com água. Começando no final, enrole firmemente.
Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo de gergelim e coloque os bolinhos. Cozinhe até o fundo ficar dourado.
Adicione a água e cozinhe, tampando a panela, em fogo médio por 10 minutos.
Transfira os bolinhos cozidos para um prato e polvilhe com sementes de gergelim. Sirva com molho de pimenta.
