Pique o dente de alho e adicione à tigela de tamanho médio com a quinoa lavada. Adicione caldo de galinha, tampe e leve ao microondas por 8 minutos, ou até que o caldo esteja completamente absorvido. A tigela pode estar quente quando terminar.
Enquanto isso, corte o pimentão. Cortar o milho fora da espiga, colocando o milho na vertical no centro de uma panela, e corte para baixo para que os grãos caiam na panela.
Adicione o pimentão, a quinoa cozida e o feijão preto.
Use uma tesoura para cortar coentro e cebolinha por cima da panela.
Fatie o limão e depois misture todos os ingredientes.
