Em uma tigela, dispor os corações de frango e temperar com sal, pimenta do reino e chimichurri.
Empanar na farinha de trigo, no ovo e no panko.
Fincar um palito em cada coração e fritar por imersão em óleo em temperatura média, quando estiverem dourados, retirar e colocar em papel toalha para retirar o excesso de óleo.