Supplies

SHORT RIB SEARA GOURMET

  • 1 Short Rib Seara Gourmet
  • 1 sachê de molho de laranja e maracujá

FAROFA DE COGUMELOS E ERVAS FRESCAS

  • 100g de manteiga
  • 500g de cogumelos portobelo
  • 2 xícaras de farinha panko
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto

Passo a passo

SHORT RIB SEARA GOURMET

  1. Retirar o Short Rib do freezer e descartar a embalagem externa, mantendo a peça dentro do sal assa fácil.
  2. Dispor em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por, aproximadamente, 1 hora e 30 minutos.
  3. Abrir o saco assa fácil cuidadosamente e retornar ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até dourar.
  4. Em uma panela funda, ferver água e dispor o sachê de molho de laranja e maracujá.
  5. Deixar em banho maria por 8 a 10 minutos.
  6. Servir o Short Rib com o molho e a farofa de cogumelos.

FAROFA DE COGUMELOS E ERVAS FRESCAS

  1. Em uma frigideira, derreter a manteiga e grelhar os cogumelos até que fiquem bem dourados.
  2. Juntar a farinha panko, temperar com sal e pimenta-do-reino e continuar mexendo, até dourar toda a farinha.
  3. Finalizar com salsinha e cebolinha e servir com o Short Rib Seara Gourmet.