1 colher de chá de essência de amora (ou qualquer outra de sua preferência)
3 gotas de corante alimentício azul
3 gotas de corante alimentício roxo
Cake Pop de Alien: 430 gramas de farinha de trigo
265 gramas de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
125 gramas de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 ovos largos
375 ml de leite integral
125 ml de óleo vegetal
2 colheres de sopa de iogurte grego
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de essência de amora
2 gotas de corante alimentício roxo
5 gotas de corante alimentício rosa
300 gramas de chocolate branco derretido
5 gotas de corante para chocolate verde
10 gotas de corante para chocolate amarelo
60 olhos de confeito
100 gramas de chocolate amargo derretido
Gosma verde: 200 gramas de chocolate branco
100ml de creme de leite fresco
2 gotas de corante alimentício verde
5 gotas de corante alimentício amarelo
Glacê: 1 receita de creme de manteiga
3 gotas de corante alimentício roxo
Passo a passo
Cupcakes: Pré-aquecer o forno a 160C. Forrar duas assadeiras de cupcake com forminhas de papel.
Em uma tigela grande, adicionar farinha de trigo, açúcar, fermento em pó e sal. Bater com o auxílio de uma batedeira até incorporar bem.
Em seguida, adicionar a manteiga em temperatura ambiente e bater em velocidade baixa até que a mistura fique farelenta, com uma textura parecida com areia.
Adicionar os ovos, leite, óleo, iogurte grego, corante alimentício azul, corante alimentício roxo, essência de amora ou a que você escolheu e a essência de baunilha. Misturar em velocidade baixa até que os ingredientes secos fiquem bem misturados. Raspar as laterais da tigela e bater por mais 20 segundos.
Preencher cada forma com a massa de cupcake, mais ou menos ¾ do total de cada forminha de papel. Utilizando uma concha de sorvete para preencher. Assim torna o processo muito mais fácil, não esqueça de colocar a mesma proporção para todas as formas, pois assim eles irão assar uniformemente.
Cake Pop Alienígena: Para fazer os cake pops repita exatamente o mesmo processo dos cupcakes. Substituir os corantes alimentícios utilizados no cupcake pelo corante alimentício rosa.
Despejar a massa em uma forma de bolo forrada com papel manteiga e assar pelo mesmo tempo que os cupcakes. Deixar esfriar completamente antes de esfarelar a massa dentro de uma tigela grande.
Adicionar 1 xícara de creme de manteiga até ficar bem homogêneo. Pegar um pedaço um pouco maior que uma bola de tênis de mesa e fazer uma bola. Em seguida, moldar no formato de um tronco, no tamanho de um ovo.
Colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixar esfriar na geladeira por 1 hora.
Decoração do rosto: Para fazer as decorações do rosto, adicionar chocolate branco em uma tigela grande resistente ao microondas. Esquentar no microondas por 20 segundos por vez, mexendo em cada intervalo até virar uma massa homogênea.
Adicionar o corante para chocolate verde e amarelo. Nota: Esse corante é diferente do corante usual, ele é específico para tingir o chocolate. Colocar o chocolate verde em um saco de confeiteiro com o bico #2. Forrar uma assadeira com papel manteiga e confeitar pequenos triângulos do tamanho de uma unha. Em seguida, confeitar uma linha do tamanho da metade de um palito de fósforo e desenhar um círculo no topo para fazer a antena do alienígena. Você irá precisar de 2 orelhas e de 1 antena para cada cupcake.
Adicionar o chocolate amargo derretido em um saco de confeiteiro com o bico #2 e confeitar pequenas bocas do tamanho de uma unha, em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixar todas as decorações endurecerem na geladeira por 20 minutos.
Em seguida, mergulhe a ponta do palito do cake pop no chocolate verde e insira na parte de baixo de cada cake pop. Deixar descansar por 20 minutos antes de mergulhar no chocolate verde. Escorrer o excesso do chocolate fora. Colocar a boca, os 3 olhos e a antena enquanto o chocolate ainda estiver derretido. Pode ser que você precise colocar um pouco de chocolate extra para ajudar a colar a antena no topo.
Para fazer a gosma verde: adicionar o chocolate branco e o creme de leite fresco em uma tigela resistente ao microondas. Levar ao microondas por 20 segundos por vez, mexendo em cada intervalo até que a mistura ficar uniforme. Adicionar o corante para chocolate verde e amarelo e misturar até incorporar bem. Colocar em um saco de confeitar.
Fazer um buraco no centro de cada cupcake e rechear com a gosma verde.
Encaixar um bico com um buraco grande no saco de confeitar e preencher o topo do cupcake com o glacê roxo, fazendo um movimento circular. Em seguida, finalizar com as cabeças dos alienígenas.
