Supplies
- 200ml de café passado forte e frio
- 2 colheres de sopa licor de creme irlandês
- 700ml de creme de leite
- 250g de mascarpone
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 50ml de licor de creme irlandês
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 300g de biscoito champagne
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
Passo a passo
- Misturar o café e o licor em uma tigela rasa. Reservar.
- Bater o creme de leite com o mascarpone até engrossar. Juntar o açúcar, o licor e a baunilha e bater até formar picos moles.
- Dispor ⅓ do creme em uma manga de confeitar grande com um bico largo e redondo (cerca de 2 cm) e reservar na geladeira junto com o restante do creme.
- Mergulhar os biscoitos no café por alguns segundos, dos dois lados, até que estejam bem encharcados.
- Dispor em um refratário e colocar 1/3 do creme e espalhar sobre os biscoitos.
- Adicionar uma segunda camada de biscoitos, seguido de mais 1/3 de creme. Terminar com a terceira camada de biscoitos.
- Decorar com a manga de confeiteiro, fazendo bolinhas. Refrigerar por, pelo menos, 3 horas.
- Peneirar com cacau e servir.