Manter os cookies em sua bandeja plástica e despejar o creme de leite sobre eles. Deixar de molho por 5 minutos, em seguida, despejar o excesso de creme de leite em uma tigela.
Adicionar o açúcar e o cream cheese na tigela, colocar a tigela sobre uma tigela grande de gelo e bater até obter picos moles.
Despejar metade do creme em uma tigela e reservar.
Adicionar o café solúvel ao creme restante e misturar bem.
Em potinhos individuais, alternar camadas de creme branco, cookies e creme de café. Finalizar com calda de chocolate e com uma camada de creme branco.
Decorar com biscoito quebrado e refrigerar por uma hora.
