Aquecer uma panela, regar com azeite, dispor porções de camarão, temperar com sal e pimenta e depois que estiverem dourados retirar do fogo e reservar.
Na mesma panela, refogar o alho com a cebola, depois juntar os cogumelos e refogar por mais 3 minutos.
Adicionar os camarões, o conhaque, a passata e o ketchup, misturando bem a cada adição.
Juntar o creme de leite, misturar bem, e deixar cozinhar por mais 3 minutos.
Corrigir o sal e a pimenta e servir com arroz branco e salsinha picada.