Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar a cebola, a cenoura e o salsão. Até que fique bem dourado.
Juntar o alho, até soltar o aroma
Juntar a Carne Moída do Futuro e dourar bem.
Adicionar a farinha de trigo e refogar bem.
Juntar o vinho tinto, deglacear e deixar ferver por 5 minutos.
Juntar o tomate pelado, o caldo de legumes, o alecrim e deixar cozinhar, em fogo baixo, por 10 minutos ou até reduzir os líquidos.
Acrescentar as ervilhas e temperar com alecrim. Reservar para esfriar.
Com auxílio de um rolo, abrir bem a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada. Ela precisa ficar grande o suficiente para cobrir o fundo, as laterais e o topo da torta.
Cobrir a base e as laterais de uma assadeira de fundo removível com a massa, dispor o recheio e fechar o topo com os excessos de massa.
Pincelar com a gema e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até que a massa folhada esteja bem dourada.