¼ xícara de leite de Amêndoas Almond Breeze sabor Chocolate
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 xícara de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento químico
MOUSSE
4 gemas
⅔ xícara de açúcar
½ xícara de amido de milho
2 ¾ xícaras de leite de amêndoas Almond Breeze sabor baunilha
6g de gelatina em pó hidratada e dissolvida
4 claras em neve
MONTAGEM
1 xícara de calda de frutas vermelhas
Passo a passo
BOLO
Em um recipiente, juntar os ovos e o açúcar e bater bem.
Adicionar o óleo e continuar batendo.
Acrescentar o leite de amêndoas Almond Breeze sabor Chocolate
e bater.
Juntar o cacau em pó e a farinha de trigo e bater até incorporar bem.
Adicionar o fermento químico e misturar com o auxílio de um fouet.
Colocar em uma forma forrada com papel manteiga no fundo e levar ao forno pré- aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até que o palito saia limpo. Reservar para esfriar.
MOUSSE
Em um recipiente, juntar as gemas e o açúcar. Bater bem com o auxílio de um fouet até obter uma mistura clara e fofa.
Adicionar o amido de milho e bater mais um pouco. Reservar.
Em uma panela, colocar o leite de amêndoas e levar ao fogo até começar a ferver.
Colocar 2 conchas do leite de amêndoas na mistura de gemas e misturar bem.
Voltar essa mistura para a panela com o restante do leite de misturar até obter um creme espesso.
Colocar em um recipiente e adicionar a gelatina hidratada e dissolvida. Misturar bem e reservar até esfriar.
Juntar as claras em neve e misturar delicadamente.
MONTAGEM
Desejar a mousse sobre o bolo já frio e levar à geladeira por 5 horas ou até que esteja firme.
Passar uma faquinha na lateral para desenformar.
Finalizar com a calda de frutas vermelhas, frutas e servir.
