Ingredientes

BOLO

  • 2 ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de óleo
  • ¼ xícara de leite de Amêndoas Almond Breeze sabor Chocolate
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • ½ colher de sopa de fermento químico

MOUSSE

  • 4 gemas
  • ⅔ xícara de açúcar
  • ½ xícara de amido de milho
  • 2 ¾ xícaras de leite de amêndoas Almond Breeze sabor baunilha
  • 6g de gelatina em pó hidratada e dissolvida
  • 4 claras em neve

MONTAGEM

  • 1 xícara de calda de frutas vermelhas

Passo a passo

BOLO

  1. Em um recipiente, juntar os ovos e o açúcar e bater bem.
  2. Adicionar o óleo e continuar batendo.
  3. Acrescentar o leite de amêndoas Almond Breeze sabor Chocolate
  4. e bater.
  5. Juntar o cacau em pó e a farinha de trigo e bater até incorporar bem.
  6. Adicionar o fermento químico e misturar com o auxílio de um fouet.
  7. Colocar em uma forma forrada com papel manteiga no fundo e levar ao forno pré- aquecido à 180 graus por 20 minutos ou até que o palito saia limpo. Reservar para esfriar.

MOUSSE

  1. Em um recipiente, juntar as gemas e o açúcar. Bater bem com o auxílio de um fouet até obter uma mistura clara e fofa.
  2. Adicionar o amido de milho e bater mais um pouco. Reservar.
  3. Em uma panela, colocar o leite de amêndoas e levar ao fogo até começar a ferver.
  4. Colocar 2 conchas do leite de amêndoas na mistura de gemas e misturar bem.
  5. Voltar essa mistura para a panela com o restante do leite de misturar até obter um creme espesso.
  6. Colocar em um recipiente e adicionar a gelatina hidratada e dissolvida. Misturar bem e reservar até esfriar.
  7. Juntar as claras em neve e misturar delicadamente.

MONTAGEM

  1. Desejar a mousse sobre o bolo já frio e levar à geladeira por 5 horas ou até que esteja firme.
  2. Passar uma faquinha na lateral para desenformar.
  3. Finalizar com a calda de frutas vermelhas, frutas e servir.