Supplies
- 1 xícara de ricota em cubos
- ¼ de xícara de folhas de manjericão
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Pão de forma sem casca
- 100g de queijo muçarela em fatias
- 1 beterraba cozida em fatias finas
- 1 cenoura cozida em fatias finas
Passo a passo
- No processador, dispor a ricota, o manjericão e o azeite de oliva.
- Processar até obter uma pasta. Reservar.
- Dispor uma fatia de pão sobre uma tábua, cobrir com o queijo e sobrepor com uma fatia de pão.
- Cobrir com uma camada da pastinha de manjericão, colocar mais uma camada de pão e cobrir com a beterraba.
- Adicionar mais uma camada de pão, uma de cenoura e finalizar com o pão.
- Colocar outra tábua sobre o sanduíche e sobre ela um peso. Levar a geladeira por, pelo menos, 30 minutos.
- Cortar com auxílio de um cortador e servir.