Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até as cebolas ficarem transparentes.
Adicione o camarão, tempere e cozinhe por dois minutos de cada lado ou até ficar rosado e cozido.
Reduza o fogo para médio-baixo, adicione o creme de leite e leve para ferver, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta a gosto e reduza por cerca de 5 minutos.
Adicione as folhas de queijo parmesão e espinafre, permitindo que o espinafre murche no molho.
Deixe ferver uma panela grande com água e tempere com uma pitada grande de sal. Adicione o linguine e cozinhe até ficar al dente ou siga as instruções da embalagem.
Despeje o camarão sobre uma tigela grande de linguine cozido, polvilhe com salsa e sirva.