Waffle Mineirinho/Waffle Mineirinho

Supplies

  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 ¼ xícara de polvilho azedo
  • Sal
  • ¼ xícara de óleo
  • ½ xícara de água
  • ½ xícara de leite
  • 2 ovos
  • 150g de queijo muçarela ralado
  • 150g de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de goiabada em cubinhos
  • Manteiga para untar
  • 150g de requeijão
  • 60ml de leite integral quente

Passo a passo

  1. Misturar o polvilho doce, o polvilho azedo e o sal. Reservar.
  2. Em uma panela, adicionar o óleo e a água. Levar ao fogo até ferver. Derramar sobre a mistura de polvilhos e sal, e misturar bem.
  3. Adicionar o leite e os ovos, e misturar bem.
  4. Adicionar o queijo parmesão e o queijo muçarela e misturar bem. Reservar.
  5. Misturar, aos poucos, o leite quente ao requeijão. Reservar.
  6. Passar um pouco de óleo nas mãos, e abrir uma bolinha de massa. Colocar na máquina de waffle. Adicionar pedacinhos de goiabada e cobrir com um pouco mais de massa.
  7. Fechar e deixar cozinhar até dourar.
  8. Servir com a calda de requeijão.