Supplies
- 50g de manteiga
- Azeite de oliva
- 150g de cogumelos paris fatiados
- 150g de cogumelos shitake fatiados
- 150g de cogumelos portobello fatiados
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 3 colheres de sopa de molho inglês
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de páprica picante
- ¼ de xícara de extrato de tomate
- 200g de creme de castanhas vegano
- Salsinha a gosto
- Arroz cozido para acompanhar
- Batata chips para acompanhar
Passo a passo
- Em uma frigideira alta, derreter a manteiga com um fio de azeite e refogar os cogumelos. Reservar.
- Na mesma frigideira, acrescentar mais um fio azeite e dourar a cebola, juntar o alho e refogar por mais um minuto.
- Juntar os cogumelos refogados, as mostardas, o molho inglês e o extrato de tomate.
- Temperar com sal, pimenta-do-reino e páprica.
- Acrescentar o creme vegano e cozinhar por 5 minutos para engrossar.
- Finalizar com salsinha e servir com arroz branco e chips de batata.
- DICAS DE EMPRATAMENTO:
- Utilize diferentes texturas nos alimentos
- Fique atento às quantidades das porções