Ingredientes

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango sem pele
  • Sal e pimenta
  • Óleo vegetal
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 folha de louro
  • 1 ½ xícara de arroz branco
  • 3 xícaras de água
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • Cebolinha a gosto
  • Queijo parmesão
  • 2 milhos grelhados cortados ao meio
  • 1 limão para finalizar

Passo a passo

  1. Em uma panela, aquecer um fio de óleo e selar os frangos por 5 minutos de cada lado, ou até que estejam bem dourados. Reservar.
  2. Na mesma panela, refogar a cebola até dourar. Acrescentar o alho e refogar por mais um minuto.
  3. Adicionar o extrato de tomate, as folhas de louro, os frangos selados, o arroz e a água.
  4. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  5. Cozinhar em fogo baixo por 30 minutos com a panela tampada, acrescentando as ervilhas nos últimos 3 minutos.
  6. Finalizar com cebolinha.
  7. Servir com o milho grelhado e o limão.
  8. DICAS DE EMPRATAMENTO:
  9. Dê destaque a um alimento
  10. Dê um toque final